dimarts, 22 d’agost de 2017

Flors de carbassó arrebossades

 
 


Ingredients:

·         8/10 Flors de carbassó
·         1 got ple d’aigua ben freda
·         1 got ple de farina
·         Un pols de sal
·         Oli oliva
·         1 rovell d’ou 

Procediment:

Trèiem el pistil interior de les flors, les passem per aigua.
Ara preparem per arrebossar-les. En un vol posem el rovell d’ou, la mida d’aigua ben freda i la de farina, ho barregem be. (si hi queda algun grumoll no passa res). Quedarà una barreja clara.
Ara posem una paella amb un bon raig d’oli d’oliva, i quan sigui ben calent, posem cada flor dins la barreja i amb l’ajuda d’un bones pinces d’allà a la paella i així amb cadascuna. Ho posem a punt de sal i un cop rosses ja les podem servir. 

Per quantes persones:  2/3 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 15m
Temps de cocció: 5/10m
 

Ho maridem amb: Perfum de vi Blanc 2016.

dilluns, 21 d’agost de 2017

Bar - Restaurant La Caseta

 
Amanida de la casa

 
Calamars a la romana

 
Arròs de carn i peix

 
Pollastre brasa

 
Pastís de llimona

 
Crema catalana
 
Bar Restaurant La Caseta
Av. Narcis Arnau, 7
17172 Les Planes d'hostoles
 
 
Bar restaurant dels de tota la vida, cuina senzilla i tradicional.
Tracte familiar i sense pretensions, amables i amb ganes de servir-te el més ràpid possible.
Menú amb molt bona relació qualitat preu: diari a 10 e de 3 plats, beguda i postre (de dimarts a dissabte), i un altre menú pels festius.
Disposen també de carta.
Tornarem segur.

divendres, 18 d’agost de 2017

La Casilla d'en Bas

 
Una part del menjador de dins

 
Amanida de tomàquet (km0), tonyina i ceba esclafada

 
Pollastre brasa

 
Entrecot de 600 gr brasa

 
Crema catalana

 
Gelat de xixona amb ratafia
 
La Casilla d'en Bas
Ctra C63, km 65
17176 St Esteve d'en Bas
Tel 972690350
 
Portem bona ratxa de qualitat a la garrotxa com és d'esperar. No teniem reserva i ens varen atendre d'allò més bé, 10 m i ja teniem taula. Cuina tradicional catalana, producte de proximitat i especilitat amb brasa, cassola, amanides, torrades, embotits i esmorzars de forquilla.
Bona relació qualitat preu. Menjador interior i terrassa exterior.
Preu mig carta 20/25 E, també tenen menu infantil
Tornarem segur!!
 

dijous, 17 d’agost de 2017

Restaurant Mas el Siubès - Planes Hostoles

 
Pica pica

 
Carpacció de vedella amb parmesà

 
Formatge fresc fregit

 
Bacallà amb mel, pinyons i prunes

 
Bacallà Siubès ( tomàquet, pebrot, ceba i carxofa)

 
Pastis de formatge i festuts

 
Tallats i petits fours a la terrassa
 
 
MAS EL SIUBES Restaurant
Les Encies - Planes Hostoles
Ctra de les Encies s/n
 
Tel. 972980187
 
Situat al mig de la natura, a tant sols 2,4 kms (de carretera de pista però de bon accés)  de les Planes d'Hostoles, hi trovem el Restaurant Mas el Siubès. En un lloc idílic per disfrutar de l'entorn tan per esmorzar, dinar o sopar. Cuina tradicional amb especialitat en brasa i bacallà.
Personal amable i cordial. Lloc ampli amb varies sales menjador amplies i  acollidores i possibilitat de menjar a les varies terrasses que hi han o fer-hi el cafè.
Producte de proximitat i de bona relació qualitat preu. Cal que proveu sens dubte el bacallà en qualsevol de les seves varietats.
 
Menu infantil, menu siubés de 20 e, menu degustació, carta.
Preu mig aprox. 20€/25€
 

dimecres, 16 d’agost de 2017

Can Remena - Les Planes d'Hostoles

 
el menjador interior

 
Bunyols de bacallà

 
Butifarra brasa amb guarnició

 
 
Fonda Arnau "Can Remena"
Salvador Simón, 2
17172 Les Planes Hostoles
Tel . 972448012
 
Situat al centre del poble, Can Remena és el restaurant que queda de l'anterior Fonda Arnau 1965.  Restaurant familiar de cuina casolana, especialitat en callos, carn a la brasa, croquetes ....
Cal tenir en compte que només fan sopar el divendres i dissabtes.
Cal trucar per saber si és obert.

dimarts, 15 d’agost de 2017

Restaurant Mas Albereda

 
A punt per gaudir del Sopar sota les estrelles amb Jazz

 
Pica pica

 
Bombó de wisky sour i còdols de formatge blau i prunes
 

 
Croquetes de pernil ibèric i milfulls de braves

 
Sopa de tomàquet, mini tomàquets de guacamole i llagostins

 
Lluç al jabugo i cremós de coliflor

 
Pa amb xocolata, oli i sal

 
Petits fours

 
Copeta de crema catalana, maduixes i caramel

 
 
Ara a fer la copa....
 
 
Mas Albereda
Sopar sota les Estrelles
Menú Estrelles
 
A només sis quilòmetres de Vic, el restaurant de Mas Albereda busca i troba l'equilibri entre una cuina tradicional de qualitat i una de moderna i brillant. Sota la batuta de Nandu Jubany, els productes de la terra passen del bosc i l'hort al plat, amb receptes reinventades que cuiden el més petit detall per fer de qualsevol àpat, festiu o diari, un plaer pels sentits.

El restaurant ofereix un menú diari de dilluns a divendres, tant al migdia com a la nit (excepte dimecres i les nits de divendres), a més d'un menú degustació i una carta actualitzada.
 
Aquí us he deixat el menu que fan els mesos d'estiu.

dijous, 10 d’agost de 2017

CAN CAULA - PERALADA

 
El menjador central

 
 
amanida verda

 
xipirons
 
 
 
Steak tartar

 
L'entrecot via Instagram del meu fotograf :) by karles arnall
 
 
 
 
 
Refrescant postre de pinya i sorbet de llimona
 


 
el café i els petits fours
 
CAN CAULA
C/ Del Carme, 21
Peralada
Tel. 972 538665
 
Situat en el cor de Peralada, Can Caula és un restaurant acollidor, d'atmosfera familiar i de cuina catalana i mediterránea amb petits tocs creatius. Tot i que té 2 menjadors i una terrassa, ara l'estiu cal fer reserva previa. Podeu menjar pinxos variats, tapes o bé carta. Us recomano l'entrecot, les amanides, l'steak tàrtar i els postres de la casa.
 
 

dimecres, 9 d’agost de 2017

MAS ALBEREDA - HOTEL GASTRONOMIC De Nandu Jubany


 
La sala per esmorzar

 
Una part de l'esmorzar

 
Nosaltres i el Nandu

 
Les taules a punt per esmorzar
 
 
 
La piscina coberta
 
 

 
 
Una part del Bar-Terrassa

 
 
L'habitacio
 
 
MAS ALBEREDA Hotel gastronòmic
De Nandu Jubany
 
Avda. de Sant Llorenç, 68
08504 Sant Julià de Vilatorta
Tel 938122852
 
És un petit hotel amb encant situat al poble de Sant Julià de Vilatorta, entre el Pirineu i el Montseny, al cor de la Plana de Vic, que combina el tracte professional amb l'entorn rural i familiar, la flexibilitat i l'adaptació al client.
A mida que t'endinses a l'hotel et vas relaxant i deixes volar l'imagnació.
Habitacions àmplies, acollidores i amb tot el necessari per passar una bona estada.
Esmorzar tipus bufet, però de qualitat.
Només entres al matí, t'acompanyen i t'endinsen en aquest gran bufet d'esmorzars de productes de la terra i de proximitat, et porten dos sucs, un café i les torrades acabades de fer.
Tornarem segur !  un 10 sobre 10.