dimecres, 23 de desembre del 2015

Restaurant Can Punyetes Figueres

 
Botella Magnum del Clos de les Dòmines

 
Braves

 
Pebrots del padrón

 
Amanida de formatges

 
Cargols a la llauna
 
Botifarra amb patates al caliu
 
 
Restaurant Can Punyetes Figueres
Av. Salvador Dalí i Domènech 82
Figueres
 
 
Restaurant acollidor amb cuina de mercat i tradicional, sobretot especialitat en productes cuits a la brasa. Personal amable. Molt bon ambient i recomenable.
Podeu anar-hi amb o sense reserva. Menu de migdia i menu per grups.
Cal que hi  menjeu el pop, els cargols, les varietats de butifarra, els pebrots....
Bona relació qualitat preu!
 
(Potser l'ùnic inconvenient és trobar aparcament, però sino davant teniu un parking de pagament o a la plaça del sol. Tot i que després d'un bon àpat també va bé fer una bona caminada, per tan teniu una excusa per anar-hi a peu).Bones Festes!!!!

dimarts, 22 de desembre del 2015

Restaurant Tomàquet - (Girona) - Repetició, com sempre tot perfecte!

 
Coca de vidre amb tomàquet

 
Amanida Verda

 
Botifarra amb patates

 
Pop a la brasa amb guarnició
 
Cargols a la llauna..  impresionants!!!
 
 
Restaurant Tomàquet
Bar Restaurant
c( Albi, 34
17003 Girona
TEl 972218868
 
Cuina de mercat i tradicional. Especialitat en brasa.
Acollidor i de qualitat. Molt bon ambient.
Bona relació qualitat preu. Cal provar el cargols, el pop a la brasa, la coca de vidre...
Personal molt amable i servicial.
Facilitat d'aparcament. Wifi gratuït.
Lloc amb encant i a les afores de Girona.
Pots anar-hi amb reserva o sense, sempre intenten fer un lloc.
Hem repetit varies vegades i cada vegada millor!!!
 

divendres, 18 de desembre del 2015

HOTEL BON RETORN (Figueres)

 
Les Taules
 
 
Peix al forn amb guarnició

 
Amanida de pernil d'ànec

 
Col i patata amb crema de perníl ibèric
 
Restaurant - Hotel Bon Retorn
Avinguda Bcn, 36
17600 Figueres
 
Hotel Restaurant Familiar, situat a les afores de Figueres.
Familiar, acollidor, net e impecable. Restaurant amb tradicio culinaria desde fa molt temps.
Amb parking propi, grans jardins, piscina exterior, wifi ... entre d'altres serveis.
Amb 3 amplies sales per banquets i cel.lebracions, fins a 250 persones.
 
Personal molt amable i cordial.
Cuina mediterrània a la carta i menú. Esmorzar bufet.
Menú del dia, menú gourmand, carta i menús d'empresa.
 
Excel.lent menu diari i de cap de setmana de 20,50 + begudes.
Cal que proveu les cremes, el peix al forn, el macarrons i sobre tot el pastis d'avellanes i els sorbets artesanals: per mí el millor el de menta.
 
Ens veiem aviat Familia!!!
 
 
 

dijous, 17 de desembre del 2015

La Taverneta (No és el típic bar de gasolinera) - Bar- Restaurant - Pollastres per emportar - Galp - Gasolinera

 
Ous estrellats amb perníl
 

 
Hamburguesa amb amanida

 
Sepies a la planxa amb amanida
 
 
Recuit amb mel

 
Pudding
 
 
 
La Taverneta
Bar Restaurant - Pollastres a l'ast
Gasolinera Galp
Rotonda Sud - Figueres-
 
Tot i que és un bar en un gasolinera, ben aviat t'adonaràs, que quan ets dintre t'en oblides.
Ben decorat i amb molt bon servei tenen:
un menu de dilluns a divendres de 8,75 amb begudes i café inclós, té una molt bona relació qualitat preu.
Menú de cap de setmana, pollastres a l'ast per emportar i menús d'esmorzars.
Cal anar-hi els dijous que hi ha "paella", el dilluns arròs negre... aneu-hi!!!!
 
Facilitat d'aparcament i personal molt amable.

dilluns, 14 de desembre del 2015

RESTAURANT BRASERIA MAUR (BCN)





RESTAURANT PIZZERIA BRASERIA MAUR - URGELL
Comte Urgell, 9
Barcelona


Maur aposta pels orígens de la cuina catalana, el tradicional mètode de les brases, la senzillesa i el sabor de la cuina artesana i els ingredients de primera qualitat. Es poden degustar les millors verdures (especialistes en calçots) i carns a la brasa, a més de delicioses pizzes fetes al forn de llenya i altres especialitats, sempre basades en elaboracions senzilles i honestes.
Cal destacar els espectaculars broquetes penjants de carn i verdures, amb botifarra blanca i negra, filet de porc, verdures, patates al caliu i torrades … I els sabres amb pinya, que donaran als paladars exigents una gran satisfacció.
El restaurant ens acull en un espai molt rústic i campestre que ens trasllada a una típica masia catalana, amb les antigues eines dels pagesos com a elements decoratius. Tot això crea un ambient perfecte tant per a vetllades en parella com per a grups.

Cèntric, de bona relació qualitat preu i sobretot amb personal molt amable. Ideal per anar-hi amb parella, amics, familia o grups. Millor reservar.


dijous, 10 de desembre del 2015

El Nacional Bcn : La taperia : (+ aviat per fer-hi una copa i una tapa i prou)

 
La taperia.

 
"Chirlas"

 
Ous estrellats amb pernil

 
Peixet fregit
 
El Nacional
Passeig de Gràcia
Barcelona
 
 
El Nacional és el primer restaurant de Barcelona amb diferents espais on podràs gaudir de receptes tradicionals de la Península, i en un ambient singular. Situat al mig del passeig de Gràcia, és un reflex de la vida social i cultural de Barcelona.
 
Barres:
 
Vins
Ostres
Cerveses
Còctels
 
Restaurants:
 
La Braseria
La llotja
La Taperia
La paradeta
 
Diferents espais on podem menjar o fer una copa, en el meu cas vam anar a la Taperia. El menjar en si és bàsic, no d'excelent qualitat, o sigui que més aviat pagues el lloc que no el producte, tot i aixi, i tot hi haver fet un mun de cua, val la pena visitar aquest lloc emblemàtic. Potser és més adient per fer una copa i una tapa, abans d'anar a un restaurant.
 
Potser a la braseria o a la llotja, és diferent... caldrà provar-ho...
 
 

dimecres, 9 de desembre del 2015

Hotel Market (Bcn)

 
Terrassa de les habitacions superior suite
 
 
Una part de l'habitació

 
 
Un esmorzar ben complet


Hotel & Restaurant Market Hotel
Comte Borrell, 68
Barcelona 08015
Tel 933251205
 
 
Ubicat dins el barri de Sant Antoni, és un modern hotel de la cadena Andilana Hotels. Personal molt amable i correcte. Molt bona relació qualitat preu, i un excel.lent esmorzar.
A 15 minuts de passeig de gràcia. No disposen se parking però n'hi han aprop.
 
Aquí us deixo la seva web:http://www.andilanahotels.com/es

dilluns, 7 de desembre del 2015

LA LLIBERTARIA


 
De les millors braves que he menjat!!
 
 
LA LLIBERTARIA
Tallers, 48
08001 Barcelona
Tel 933040641
 
 

La llibertaria és una cerveseria amb servei de cafeteria, entrepans, tapes casolanes, còctels i vins.  Unes braves del millor que hem menjat. Varietat en cerveses.
Amb una bona relació qualitat preu. 
Local acollidor i pintoresc en el carrer Tallers de Barcelona, dins el barri del raval.
És un lloc autèntic i original, on podràs trobar tot un tros d’història de Barcelona.  Tornarem segur!!!

 


dilluns, 30 de novembre del 2015

Arròs a la cassola amb rovellons



Ingredients:

·         Arròs
·         100 g de rovellons (ja els tenia passats per la paella)
·         ½ pebrot verd
·         4 carxofes
·         1 ceba petita
·         1 tomàquet
·         2 grans d’all
·         4 aletes de pollastre
·         Sal
·         Pebre
·         Oli
·         Raig conyac
 

 

Procediment:

Els rovellons, ja els tenia passats per la paella i els havia congelat el dia que en vaig trobar tants, per tan 24h a dins la nevera per descongelar-se.
Netegem les carxofes (les tallo a ¼ i  trec els pels del interior) i el pebrot i ho tallem.
Tallo la ceba ben petita.
Poso un caço amb aigua a escalfar.
Agafem la cassola i fregeixo una mica el pollastre. Ho reservo.
Ara al mateix oli hi poso a sofregit la ceba i un gra d’all, quan sigui ben rosa hi afegeixo les carxofes i el pebrot, deixo coure 5/8m, posem un punt de sal i ja hi poso també el tomàquet ratllat. Deixo que cogui i que agafi un bon color, ara hi afegim un raig de conyac, deixem evaporar l’alcohol. Posem el pollastre, els bolets i l’arròs. Abans de tirar-hi l’aigua, jo ho deixo rossejar uns 3-4 m i ja hi podem afegir l’aigua. Posem a punt de sal i si volem un pols de pebre.  I a coure uns 18m aproximadament.  Si volem 5 minuts abans hi podem afegir una picada d’all i julivert. Apaguem el foc i deixem reposar 1 m i ja podem servir. 

Els bolets han donat un gust exquisit al arròs!

Per quantes persones: 4
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 45/50 m
Temps de cocció: 15m+ 10m + 18 m
 

Vi triat per acompanyar: Cuatro Rayas, verdejo.

 

dimecres, 25 de novembre del 2015

Bacallà amb pebrot i tomàquet

 
 
 

Ingredients:

·         4 talls bacallà dessalat
·         Oli
·         Sal
·         1 gra all
·         Tomàquet triturat natural
·         ½ pebrot vermell
·         ½ pebrot verd
·         farina

 

Procediment:

Enfarinem el bacallà i el fregim lleugerament. Reservar.

En una paella amb un bon raig oli d’oliva, hi posem el gra d’all pelat i el pebrot, deixem que cogui una mica, en 10 minuts ja podem afegir el tomàquet i deixem coure-ho uns 15 minuts.

Ara hi afegim el bacallà i ja ho podem servir-ho en 5 minuts.

 

Per quantes persones: 2/4 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total:  40 m
Temps de cocció: 8 m + 30 m

 

Vi triat per acompanyar:  Cuatro Rayas, verdejo.


dimarts, 24 de novembre del 2015

Restaurant: Petits Plaers


 
Restaurant Petits Plaers
Nou, 101
Figueres
 
Anteriorment hi havia la Figuereta. Ara ho ha obert una parella i s'anometa Petits Plaers.
Acollidor e intim tal com era abans. Cèntric i amb facilitat d'aparcament (de pagament). Menu i petita carta d'entrants, peix,pasta i carn. Varietat en vins. Cuina de mercat.
Acaben de començar i possiblement els cal més rodatge i mes entrenament.
 
Em cal anar a provar el menu de migdia .

dimecres, 18 de novembre del 2015

TIRAMISU mini

 
 
By Carles Arnall
 
 
Ingredients:
·         6 ous
·         500 g mascarpone
·         500 ml nata per muntar
·         200 g sucre
·         1 bossa melindros (tipus soletilla)
·         6 làmines de gelatina
·         Cacau
·         Cafè
·         Licor (aquest cop he fet servir frangelico)
 
Procediment:
Barrejar en un vol el cafè, el licor i el cacau.
Muntar la nata amb una mica de sucre i reservar a la nevera.
Separar les clares dels rovells.
Muntar les clares amb una mica de sal i reservar a la nevera.
Posar en remull les làmines de gelatina.
Barrejar els rovells, el mascarpone i el sucre, després afegim les clares i sobretot ho remenem suaument.
Agafem la gelatina que estava en remull, en trèiem l’aigua, posem una mica de llet calenta fins que és desfaci i seguidament ho afegim a la barreja i per últim afegim la nata.
Ho col·loquem als vasets de plàstic, i posem damunt cacau en pols i un gra de cafè (xocolata) per decorar i deixem a la nevera fins a consumir. 
Per quantes persones: (30 vasets )
Dificultat:  mitja
Temps de preparació total: 40 m
Temps de cocció:  0
 
Vi triat per acompanyar: Cava Gramona Imperial 
 

dimarts, 17 de novembre del 2015

Pebrot amb olives negres (Acompanyament)

 
 
Ingredients:
·         1 Pebrot vermell
·         10 olives negres sense pinyol
·         Oli
·         Sal
·         Vinagre de Mòdena
 
Procediment:
Netegem el pebrot i el tallem a tires. En una paella amb un raig d’oli d’oliva ho posem a coure a foc lent, juntament amb un bon raig de vinagre de Mòdena durant uns 20 minuts. Posem al punt de sal i afegim les olives tallades petites. Quan estiguin al seu punt, que ja desprèn aquell suc amb aquell color, ho servim amb un pols de sal.
Es increïble el gust que hi dona. Si tenim pebrots escalivats a la brasa, encara queda més gustos. 
Per quantes persones: 2
Dificultat:  fàcil
Temps de preparació total:  35 m
Temps de cocció:  25/30 m
Vi triat per acompanyar:  Estrella Damm.

dijous, 12 de novembre del 2015

Macarrons al pesto de pebrots vermells




Ingredients:

·         500 g macarrons
·         1 gra d’all
·         50 g formatge parmesà
·         25 g avellanes
·         25 g nous
·         25 g anacards
·         2 pebrots vermells escalivats (jo he fet servir uns de Ferrer)
·         Oli oliva
·         Sal
·         pebre 

 
Procediment: 

Triturem a la picadora el all, el parmesà, les avellanes, les nous, els anacards, els pebrots i l’oli. Salpebrar.
Bullim la pasta segons les instruccions del fabricant. Escorre i posar per damunt la salsa. Servir.
Si us sobre salsa, ho poseu a la nevera amb un bon raig d’oli d’oliva, i ho podreu guardar uns dies. 

Per quantes persones: 4
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 15 m
Temps de cocció: 5/8 m

Vi triat per acompanyar:  Perro Verde. Verdejo. Blanc
 
By Carles Arnall

 

dimarts, 10 de novembre del 2015

La Rectoria Restaurant (Espinavessa)

 
Aperitiu de la casa

 
Aperitiu de la casa

 
Foie amb melmelades

 
Vieires amb raviolis de butifarra negra

 
Bacallà al carbò

 
Tocinet de cel amb merengue i gelat de prèssec
 
La Rectoria Restaurant
La Font, 15
Espinavessa  17747
Tel 972553766
 
 

Restaurant acollidor amb un gran encant, amb cuina de mercat i avantguardista.  

Plats ben presentats. Menú de 25 e + begudes o preu mig a carta 50/60 e.

El problema és que molts plats que eren a la carta a internet allà no hi eren, i per exemple la tonyina tampoc en tenia. A mes, no se si vàrem tenir mala sort, però el vi escollit tampoc n’hi havia, el que després escollirem ens el va portar obert al igual que l’aigua. Així mateix em sap molt greu dir-ho però el servei no va ésser molt agradable, més aviat molt sec. A més el bacallà que vam demanar de 19,80e, el de les 3 persones, era fred i molt cru.  El arròs i el foie eren perfectes. Però també a l’hora de la reserva, s’havien oblidat d’anotar la nostra taula i no ens vàrem donar cap explicació. Be en definitiva, tot i les esperances que en tenia de menjar molt i molt bé, en vàrem sortir més aviat desencantats els 4 comensals.

 


dilluns, 9 de novembre del 2015

Ous estrellats amb rovellons

 
 
Ingredients:
·         2 ous de pagès
·         3 patates
·         1 ceba
·         8/10 rovellons
·         Sal
·         Oli oliva
 
Procediment:
Netegem la ceba i la patata i la tallem a daus o lamines petites, com ens agradi més.
Netegem els rovellons, els tallem petits a làmines i els saltegem. Reservem.
En una paella hi posem un bon raig oli d’oliva i posem a coure la ceba, un cop cuita la reservem.
En el mateix oli ja podem coure les patates, posem un punt de sal i un cop cuites, reservem.
Seguim amb la mateixa paella, afegim un raig més d’oli i posem a coure els ous, quan el rovell encara no sigui cuit, parem el foc i ja hi podem afegir les patates i les cebes i com diu la recepta els trenquem i barregem bé, afegim els rovellons al damunt i ja podem servir! 
Per quantes persones: 2 persones
Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 45/50 m
Temps de cocció: 25 m bolets/15 m patates/cebes
 
Vi triat per acompanyar: Negre de bodega Trobat del 2011. Garriguella.


dimarts, 3 de novembre del 2015

Truita de Farina




Ingredients:

·         2 ous de pagès
·         8 cullerades de farina
·         Sal
·         Llet
·         Oli d’oliva

 

Procediment:

En un bol posem els ous, posem un pols de sal, ho anem baten i afegim la farina de mica en mica, procurant que no faci grumolls.
Tot seguit, afegim un bon raig de llet fins que aconseguim una pasta fina i homogènia.
Posem una paella al foc amb un raig d’oli d’oliva, quan estigui ben calent, tirem la preparació i fem les truites fines i rodes o llargues gruixudes, al vostre gust. 

La truita de farina és una de les truites més elementals i senzilles, molt habitual a la postguerra, quan la gana era present a moltes cases. Hi podem afegir formatge, julivert, cansalada, botifarra.... Adequat també servir-la amb una mica d’amanida. 

Per quantes persones: 3 persones

Dificultat: fàcil
Temps de preparació total: 15m
Temps de cocció: 5/8m